Ambas son unas frutas que son confundidas con bastante habitualidad, ya que a simple vista parecen la misma fruta. Sin embargo, tanto el plátano como la banana poseen diferentes características que las convierten en frutas distintas, aunque en apariencia algo parecidas.
En España esta fruta se la conoce tradicionalmente con el nombre de plátano, aunque en otros países como por ejemplo México, es habitual que el término banano se aplique generalmente al cultivo cuya fruta se come fresca, y los plátanos a los que se comen cocinados (frito, hervido, horneado o asado).
Las diferencias radican sobretodo en su origen y en diferentes características morfológicas. Y es que si bien es cierto que el banano proviene del genoma acuminata, el plátano proviene del género balbisiana, y ambas pertenecen a la familia de las Musáceas.
Plátano y banana: características similares
Entre las características similares que encontramos entre la banana y el plátano, desde un punto de vista nutricional ambos poseen un alto contenido en hidratos de carbono y en potasio. El plátano contiene un mayor contenido en fibra, proteínas, potasio y fósforo.
Diferencias nutricionales entre el plátano y la banana
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Plátano |
Banano |
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Valor energético |
96.4 kcal |
Valor energético |
110.5 kcal |
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Hidratos de carbono |
22.5 |
Hidratos de carbono |
26.2 |
|
Proteínas |
1.7 |
Proteínas |
1.2 |
|
Fibra |
2.5 |
Fibra |
2.3 |
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Potasio |
490 mg |
Potasio |
434 mg |
|
Calcio |
7.8 mg |
Calcio |
12.5 mg |
|
Magnesio |
38.5 mg |
Magnesio |
41.5 mg |
|
Fósforo |
59.1 mg |
Fibra |
38.7 mg |
|
Hierro |
0.3 mg |
Hierro |
0.9 mg |
|
Cobre |
0.1 mg |
Cobre |
0.3 mg |
|
Zinc |
0.2 mg |
Proteínas |
0.3 mg |
|
Manganeso |
0.1 mg |
Fibra |
0.7 mg |
|
Potasio |
490 mg |
Potasio |
434 mg |
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Vitamina C |
17.5 mg |
Vitamina C |
18.7 mg |
Diferencias morfológicas entre el plátano y la banana
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Plátano |
Banano |
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Peso |
135.5 g |
Peso |
237 g |
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Longitud |
15.7 cm |
Longitud |
20 cm |
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Forma |
Curva |
Forma |
Recta |
Imagen | Flickr
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