En la cocina llegada directamente de La India es común el uso del ghi o ghee para la elaboración de distintas recetas, no solo dulces tradicionales como el exquisito dulce de almendras conocido como ‘Badam ka halva’, sino usándolo como condimento para freír, de la misma manera...
Si te gustan los sabores potentes, dulces y picantes y ciertamente aromáticos, es bastante probable que el chutney pueda situarse entre uno de tus condimentos preferidos...
La mantequilla de sésamo es una pasta o crema muy popular en diferentes países de Oriente Medio, donde habitualmente -y de forma tradicional- se consume extendido sobre...
El tomate es una hortaliza maravillosa, llena de cualidades nutritivas para la salud, que además destaca en la cocina por su grandísima versatilidad, lo que se traduce...
Si existe una salsa popular que cautiva a muchos/as por su sabor -y aroma, por qué no decirlo- esa es el alioli, una deliciosa y maravillosa salsa característica de la...
Tanto si sigues una alimentación vegetariana como si sigues un estilo de vida vegano (lo que incluye a su vez la dieta que consumes cada día), es evidente que los patés...
Con el nombre de salsa romesco nos encontramos ante una maravillosa y exquisita salsa llegada directamente desde Cataluña. Concretamente, es una salsa típica de...
Básicamente podríamos definir a una vinagreta como a una salsa, la cual ha sido emulsionada, que como ingrediente principal contiene algún líquido principalmente ácido...
Las salsas, ya sean calientes o frías, son esas recetas ideales para completar cualquier plato, y para conseguir que en definitiva nos encontremos ante un plato...
La salsa de soja es, casi con toda probabilidad, una de las salsas más conocidas y populares del mundo, no solo utilizada precisamente dentro de la cocina oriental sino...
Los champiñones acompañan muy bien tanto a los diferentes tipos de pasta como a los platos de carne. Con los champiñones elaboraremos esta deliciosa y nutritiva salsa de...
Esta salsa de nueces es muy fácil de elaborar y supone un recurso más a la hora de variar nuestras recetas de salsas. La salsa de nueces es ideal para acompañar todo...
La salsa de albahaca o crema de albahaca es una salsa con la que podemos acompañar los platos de pasta, aderezar carnes, pescados y es ideal también para acompañar las...
La salsa de yogurt es una salsa ligera, saludable y refrescante. Con esta salsa podemos acompañar diferentes tipos de ensaladas, ensaladas de hortalizas, ensaladas de...
Antes de elaborar esta deliciosa salsa con la que podremos hacer volar nuestra imaginación culinaria vamos a hablar acerca del origen del Pesto. El Pesto es una salsa...
El Tzatziki es una receta tradicional de la cocina de Grecia y Turquía. Se trata de una receta refrescante que podemos tomar como entrante de un primer plato o como...
