El índice glucémico es un sistema útil para cuantificar la respuesta glucémica que posee un alimento, en base a los carbohidratos que posee y la rapidez o lentitud con que es ingerido y absorbido por nuestro organismo.
Por tanto, se trata de un sistema adecuado a la hora de seguir una dieta equilibrada, sana y saludable, e indispensable para personas que deseen controlar o reducir su peso, o tengan diabetes.
En este sentido, los alimentos con un bajo índice glucémico poseen carbohidratos de absorción lenta, lo que se traduce en que se digieren poco a poco, aportan una mayor sensación de saciedad, ayudan a controlar nuestro apetito y nuestros niveles de insulina en sangre se mantienen constantes.
El objetivo principal, tal y como puedes imaginarte, es tratar de consumir estos alimentos y añadirlos a tu dieta diaria, puesto que serán ideales para el control de tu apetito y te ayudarán a prevenir el sobrepeso y la obesidad, gracias especialmente a que son alimentos de absorción lenta.
En este sentido, tal y como verás, básicamente son alimentos sanos y saludables y generalmente poco calóricos.
A continuación te mostramos una completa tabla de alimentos con bajo índice glucémico.
Alimentos con bajo índice glucémico
|
Alimentos |
IG |
|
Frutas |
|
Cerezas |
22 |
|
Ciruela |
38 |
|
Fresas |
40 |
|
Manzana |
39 |
|
Pera |
37 |
|
Pomelo |
25 |
|
Membrillo |
35 |
|
Mandarina |
30 |
|
Frambuesas |
25 |
|
Moras |
25 |
|
Grosellas |
25 |
|
Hortalizas y verduras |
|
Alcachofa |
15 |
|
Apio |
15 |
|
Brócoli |
10 |
|
Cebolla |
10 |
|
Coles de bruselas |
15 |
|
Coliflor |
15 |
|
Espárragos |
15 |
|
Lechugas |
15 |
|
Pimientos |
15 |
|
Repollo |
15 |
|
Frutos secos, cereales y semillas |
|
Semillas de lino |
35 |
|
Semillas de sésamo |
35 |
|
Pipas de girasol |
35 |
|
Levadura |
35 |
|
Salvado |
30 |
|
Pistachos |
15 |
|
Almendras |
15 |
|
Avellanas |
15 |
|
Pipas |
15 |
|
Bellotas |
15 |
|
Cacahuetes |
15 |
|
Piñones |
15 |
|
Nueces |
15 |
|
Otros alimentos |
|
Chocolate negro |
25 |
|
Cacao en polvo sin azúcar |
20 |
|
Mermelada de fruta sin azúcar |
22 |
|
Helados sin azúcar |
30 |
Imagen | theseanster93
Comentar