Propiedades y beneficios del aguacate

El aguacate ha sido tradicionalmente una fruta que no ha gozado con una buena opinión desde un punto de vista nutricional, sobretodo desde un punto de vista más o menos popular, especialmente porque se supone aporta una gran cantidad de calorías y grasas.

Hace ya algún tiempo te exponíamos la utilidad del aguacate para el colesterol, principalmente porque se trata de una fruta que ayuda positivamente a la hora de reducir no solo los triglicéridos altos, sino que es especialmente útil contra los niveles elevados de colesterol alto.

De hecho, como ocurre con otros alimentos igual de mitificados hace algunos años respecto a su aporte en grasas o si engordan o no (como es el caso del plátano), esto no es en absoluto cierto, dado que si bien es cierto que 100 gramos de aguacate aportan unas 225 kilocalorías y 23 gramos de grasas totales, debemos tener en cuenta que estas grasas son cardiosaludables, por lo que consumido de manera moderada aporta sólo propiedades nutricionales a nuestro organismo.

De alguna u otra forma, se caracteriza por ser una fruta que, usualmente, tiende a ser confundida por muchas personas como una verdura en sí. Pero lejos de la realidad, destaca por ser una fruta refrescante que puede llegar a apetecer en prácticamente cualquier momento.

Puede ser ideal en ensaladas o simplemente comiéndolo solo. Pero lo mejor es disfrutar de su sabor sin añadirle sal, aunque eso –obviamente- dependerá del gusto de cada cual.

Propiedades del aguacate

Increíble riqueza nutritiva

Entre los beneficios del aguacate más importantes, esta fruta destaca por ser la más rica en vitamina E (aproximadamente 3,2 mg./100), además de contar también con vitamina A, C y minerales como el potasio. Contiene una gran cantidad de luteína, un fitoquímico conocido popularmente como carotenoide, que sirve como protección contra las enfermedades de los ojos (cataratas o degeneración macular, entre otros).

El aguacate es un buen alimento cardiosaludable dado su contenido en grasas monoinsaturadas y glutatión, ayudando positivamente a rebajar el colesterol. De hecho, se convierte en el alimento fundamental del guacamole, esa tradicional crema mexicana de sabor potente y cualidades aún más destacables.

Bueno para el corazón

El aguacate es muy rico en grasas saludables, entre las que destaca especialmente la presencia del ácido oleico, un ácido graso monoinsaturado que también encontramos en el aceite de oliva, con reconocidos beneficios para la salud del corazón. 

De hecho, la presencia de este ácido graso convierten al aguacate en un maravilloso alimento a la hora de prevenir enfermedades cardiovasculares. Una cualidad muy importante, sobre todo si tenemos en cuenta que las enfermedades cardiovasculares son consideradas hoy en día como la causa más común de muerte en el mundo.

Pero esta cualidad no acaba aquí, ya que también ayuda a reducir la inflamación.

Útil contra el colesterol elevado

Como te comentábamos al comienzo de esta nota, el aguacate es muy rico en ácidos grasos saludables, convirtiéndose así en una buenísima y excelente herramienta para reducir no solo el colesterol elevado, sino también los triglicéridos.

Entre otros importantes aspectos, el aguacate ayuda a bajar el colesterol LDL, a la vez que aumenta el colesterol HDL, mientras que es capaz de reducir los niveles de colesterol total y de triglicéridos.

Alto contenido en fibra

El aguacate también es rico en fibra. De hecho, 100 gramos de aguacate aportan alrededor de 7 gramos de fibra, que se convierte en el 27% de la cantidad diaria recomendada de fibra.

De esta forma, el aguacate es especialmente útil a la hora de mejorar el tránsito intestinal, siendo adecuado para personas que sufren de estreñimiento. Además, alimenta naturalmente a las bacterias buenas presentes en el intestino.

Información nutricional del aguacate

Aporte nutricional del aguacate por cada 100 gramos: