Para llevar una dieta lo más variada y equilibrada posible es necesario optar sobretodo por diferentes grupos de alimentos considerados como –en definitiva- los más sanos y saludables, los cuales nos aportan los diferentes nutrientes esenciales que nuestro organismo necesita para funcionar de manera correcta.
De esta manera, mientras que es fundamental consumir cada día 5 raciones de frutas y verduras frescas, a la semana se recomienda tomar entre 4 a 5 raciones de pescado y marisco (entendiendo por ración un filete individual de 125 a 150 gramos).
En el caso del pescado, como de buen seguro sabrás, es importante diferenciar entre el pescado azul (pescados más grasos especialmente ricos en ácidos grasos Omega 3, beneficiosos para la salud cardiovascular) y el pescado blanco (aporta menos cantidad de grasas pero al igual que el pescado azul es rico en fósforo y calcio, además de vitaminas y otros nutrientes esenciales).
Se trata de un alimento que por lo general no aporta muchas calorías, en comparación con otros alimentos de origen animal como por ejemplo es la carne (puedes saber más sobre las calorías de la carne en nuestro artículo especial). Pero desde un punto de vista nutricional, además de por su contenido en ácidos grasos saludables, destacan por su increíble cantidad en proteínas de alto valor biológico, lo que significa que aportan la mayoría de aminoácidos esenciales.
Calorías que aportan 100 gramos de pescado
Alimento |
Contenido en calorías |
Anguila |
281 kcal |
Arenque |
201 kcal |
Atún |
200 kcal |
Bacaladilla |
73 kcal |
Besugo |
86 kcal |
Bonito |
138 kcal |
Boquerón |
129 kcal |
Breca |
75 kcal |
Caballa |
180 kcal |
Congrio |
107 kcal |
Dorada |
77 kcal |
Jurel |
127 kcal |
Lenguado |
83 kcal |
Lubina |
86 kcal |
Merluza |
77 kcal |
Mero |
101 kcal |
Palometa |
125 kcal |
Pescadilla |
72 kcal |
Pez espada |
111 kcal |
Rape |
82 kcal |
Rodaballo |
80 kcal |
Salmón |
202 kcal |
Salmonete |
97 kcal |
Sardina |
124 kcal |
Trucha |
102 kcal |
Imagen | Andrea Pokrzywinski
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