Las flores de calabacín (zuccini) se han convertido en una opción gastronómica. Descubre en qué consisten, qué propiedades nos aportan y cómo encontrarlas.
Nutrición y Dieta
Hipócrates decía «que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina», sabiendo que efectivamente todo lo que comemos se traduce en buena o mala salud. Mientras que la Nutrición consiste en la ingesta de los alimentos relacionado con las distintas necesidades dietéticas de nuestro cuerpo, la Dieta es la cantidad de alimentos y bebidas que proporcionamos a nuestro organismo (alimentación). Por tanto, para disfrutar de una nutrición sana y equilibrada es necesario optar por una dieta variada y saludable. En la sección Nutrición y Dieta podrás descubrir todos los temas que te preocupan o inquietan sobre la nutrición, los alimentos o bebidas que consumes y la dieta que sigues día a día.
El maltitol (E 965 i) o jarabe de maltitol (E 965 ii) es un edulcorante muy usado en alimentos para diabéticos. Descubre que és y sus efectos secundarios.
Aunque es habitual confundirlos, en realidad el cacao es diferente de la cocoa, aunque ésta última se elabore a partir de sus granos. Descubre en qué consisten.
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De poco tiempo para acá se ha puesto de moda realizar dietas en las que se anima a consumir alimentos sin gluten. Estas dietas de moda se llaman “gluten-free”, y como...
El verano es la principal época del año en la que las personas quieren deshacerse de los kilos cogidos durante el invierno para lucir tipazo en la playa y en la piscina...
Hoy en día, la leche de soja es una de las leches vegetales más consumidas, especialmente por ser una opción adecuada en caso de intolerancia a la lactosa, gracias a sus...
El jengibre es, probablemente, una de las plantas medicinales más populares no solo por su uso en la cocina como condimento y aromatizante, sino también por las...
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La manzanilla es una de las plantas medicinales más populares y conocidas que existen como remedio natural a la hora de aliviar distintos y diferentes problemas...
La albahaca es una planta que en la cocina tiende a ser comúnmente muy utilizada, al ser una hierba tremendamente aromática que aunque posee un origen oriental la...
Aunque el apio es conocido sobretodo como alimento, lo cierto es que la planta de apio (Apium graveolen) aporta interesantes beneficios y propiedades medicinales, al...
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Aunque el colesterol es un lípido fundamental e imprescindible para el buen funcionamiento de nuestro organismo, ya que como veremos es importantísimo para la...
Los arándanos son unos frutos que además de en la gastronomía o en la dieta diaria, son muy utilizados en fitoterapia (los arándanos en fitoterapia), especialmente por...
Parece que cada vez es mayor el número de personas que, en prácticamente todo el mundo, están consumiendo las famosas y casi milagrosas bayas Acai Berry, las cuales...
El colesterol es un producto químico generado internamente por el hígado, y que, en sí, es necesario para el correcto funcionamiento de ciertas hormonas, de los ácigos...
Las manzanas son unas frutas deliciosas, ideales para consumir cada día por los diferentes beneficios nutricionales y propiedades curativas y preventivas que aportan...
Se conoce como alimento transgénico a aquel aquello que proceden de OGM (Organismos Genéticamente Modificados) de manera directa o indirecta, los cuales se producen con...
Como ocurre con otros frutos secos como la almendra, el pistacho cuenta con una serie de propiedades y beneficios muy importantes, especialmente cuando son consumidos...
En la actualidad muchos nutricionistas y dietistas cuentan con varias herramientas útiles para conocer no solo el nivel de obesidad y de sobrepeso que pueda tener la...
El aguacate ha sido tradicionalmente una fruta que no ha gozado con una buena opinión desde un punto de vista nutricional, sobretodo desde un punto de vista más o menos...
Seguramente mucho has oído hablar –o leído- sobre los polifenoles, uno de los antioxidantes que más abundan en nuestra dieta y alimentación diaria, y que, sobretodo, más...
Las almejas se convierten en uno de los mariscos más deliciosos, consumidos y preparados. Por ejemplo, suele ser habitual elaborar unas suculentas –y magníficas- almejas...
