C.Pérez

Escribo sobre ciencia, salud y nutrición desde hace 11 años. ¡Ah! Y también papá a tiempo completo con 4 años de experiencia.

¿Cuáles son los pescados magros?

Los pescados magros (los cuales también tienden a ser conocidos con el nombre de pescados blancos) se constituyen en una excelente opción nutricional, ya que...

Kéfir y yogurt: diferencias

Aunque tiende a ser mucho menos conocido que el yogurt, lo cierto es que el kéfir va ganando seguidores/as entre muchos de nuestros lectores/as. Y es que si...

Cómo hacer un buen café

El café se convierte en una de las bebidas más consumidas en el mundo, junto con el té en todas sus diferentes variedades. Es ideal a la hora del postre, al...

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Café y fertilidad

Es cierto que existen diferentes mitos relacionados tanto directa como indirectamente con el café, uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial en su...

Aminoácidos no esenciales

Con la alimentación que seguimos diariamente aportamos a nuestro organismo los nutrientes esenciales que necesita para funcionar correctamente, y para poder...

Ornitina: aminoácido no esencial

La ornitina es un aminoácido no esencial que forma parte en la síntesis de la arginina y además es un derivado del glutamato, dos aminoácidos fundamentales...

Hidroxiprolina: aminoácido no esencial

A diferencia de otros nutrientes esenciales más conocidos, lo cierto es que la hidroxiprolina es un tipo de aminoácido no esencial originalmente poco conocido...

Tirosina: aminoácido no esencial

La tirosina es un aminoácido no esencial fundamental e importante para el metabolismo y para nuestro estado de ánimo, ya que es precursor de la dopamina y la...

Taurina: aminoácido no esencial

No hay duda que la taurina es uno de los nutrientes más conocidos, principalmente porque forma parte de determinadas bebidas energéticas de reconocida...

Serina: aminoácido no esencial

Los aminoácidos son unidades químicas parecidas a bloques de construcción, que forman las proteínas. Esto significa que las sustancias de proteínas que se...

Prolina: aminoácido no esencial

Los aminoácidos son las unidades químicas (que podríamos hacer un símil como si éstos fueran bloques de construcción) que forman las proteínas, de manera que...

Cisteína: aminoácidos no esenciales

Los aminoácidos son nutrientes esenciales fundamentales para nuestro organismo. Nuestro cuerpo es capaz de sintetizar sólo un grupo de aminoácidos...

Glicina: aminoácido no esencial

Los aminoácidos son nutrientes esenciales fundamentales para nuestro organismo, que el cuerpo puede sintetizar (encontrándolos en grandes concentraciones en...

Glutamina: aminoácido no esencial

Los aminoácidos son unos nutrientes esenciales fundamentales para nuestro organismo, que consisten en compuestos orgánicos que nuestro cuerpo sintetiza o bien...

Frutas de la primavera

Aunque si bien es cierto que, a día de hoy, nos podemos encontrar con una cantidad determinada de frutas prácticamente todo el año, también existen las que se...

¿Cómo prepararse para la primavera?

Este año, como veremos en un próximo artículo, la primavera empieza de manera oficial el próximo día 21 de marzo, momento del equinoccio primaveral, cuando el...

Alergia al polen

Nos encontramos casi a las puertas del comienzo de la primavera, una estación que llegará oficialmente el día 23 de marzo a nuestro país, y que siempre suele...

Dieta para la mamá lactante

No hay duda que la lactancia materna es un hábito fundamental saludable tanto para la mamá como para el recién nacido. Y es que la leche materna se constituye...

Comienzo de la primavera

Como de buen seguro habrás notado ya (especialmente si sufres de las denominadas como alergias primaverales), se acerca el buen tiempo y, con él, llega...

Los aminoácidos esenciales

Los aminoácidos son compuestos orgánicos que contienen un grupo amino y un grupo carboxilo, que nuestro cuerpo puede sintetizar para construir así nuevas...

Histidina: aminoácido esencial

Los aminoácidos son compuestos orgánicos que nuestro organismo es capaz de convertir en nuevas proteínas. Dependiendo de si nuestro cuerpo puede sintetizarlos...

Valina: aminoácido esencial

Los aminoácidos se diferencian en aminoácidos esenciales y aminoácidos no esenciales, precisamente porque los primeros no pueden ser sintetizados por el...

Alanina: aminoácido no esencial

Si tenemos en cuenta que las proteínas son macromoléculas compuestas principalmente por hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y carbono (aunque la gran mayoría también...

Treonina: aminoácido esencial

A diferencia de otros aminoácidos esenciales como el triptófano, la fenilalanina o la metionina, lo cierto es que la treonina es uno de esos aminoácidos...