Las borrajas son sin duda alguna una legendaria hortaliza conocida desde la antigüedad y que en la actualidad está siendo cada vez más demandada sobre todo en...
Teresa Ortiz
La capuchina es una planta medicinal que pertenece a la familia de las “Tropaeoláceas”, comúnmente es conocida también con otros nombres como, Taco de reina...
El romero es una planta muy aromática considerada por su tamaño un arbusto. Su nombre científico es “Rosmarinus Officinalis” y pertenece a la familia de las...
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El álamo negro es un árbol conocido también con otros nombres como chopo, o chopo negro, chopera. Su nombre científico es “Populus Nigra” y pertenece a la...
¿Te gusta la mermelada de cerezas? Descubre cómo hacer una maravillosa, dulce y delicada mermelada de cerezas o guindas fácilmente en casa.
La horchata de arroz es una bebida diferente pero igual de refrescante, ideal para los días de calor en verano. Descubre cómo hacerla con esta receta nutritiva.
La leche de anacardos es una bebida vegetal llena de beneficios nutritivos y propiedades increíbles. Descubre cómo hacerla en casa con esta receta fácil.
Si existe un manjar que en los últimos años ha ido ganando terreno en muchos platos de la alta gastronomía por su sabor delicado y su apariencia agradable y...
Las flores de calabacín (zuccini) se han convertido en una opción gastronómica. Descubre en qué consisten, qué propiedades nos aportan y cómo encontrarlas.
El tofu es un producto tradicional de la cocina de los países asiáticos desde hace miles de años. Es un alimento rico en minerales, proteínas, nos ayudan a...
Las ensaladas forman parte de nuestro primer plato en muchas ocasiones y a lo largo del año. Sin embargo en verano ganan cierto protagonismo y con más...
Los smoothies constituyen una opción tanto refrescante como saludable, son batidos de frutas de consistencia más bien cremosa, muy fáciles de hacer, son...
De poco tiempo para acá se ha puesto de moda realizar dietas en las que se anima a consumir alimentos sin gluten. Estas dietas de moda se llaman “gluten-free”...
El gofio desde tiempos inmemoriales ha formado parte de la alimentación de los canarios. Es un alimento natural, sano, lleno de propiedades nutritivas y...
Si tuviéramos que buscar un plato característico de las Islas Canarias son probablemente las papas arrugadas por un lado, y el pescado hervido por el otro, por...
El día de Canarias se celebra el 30 de Mayo, día en el que se conmemora la primera sesión del Parlamento de Canarias después de haber sido aprobado el Estatuto...
El salpicón es un plato que se prepara para degustarla en frío. Supone por tanto un plato refrescante ideal para el menú veraniego. Se elabora de hecho con una...
Las recetas que presentamos en este post son dos recetas de postres típicos de la gastronomía de las Islas Canarias, concretamente de la Isla de la Palma y de...
El dulce de cabello de ángel se elabora con la calabaza llamada pantana. Esta calabaza es conocida también con otros nombres como calabaza de cidra, calabaza...
La Potentilla o Potentila es una planta medicinal que pertenece a la familia de las “Rosaceae”, su nombre científico es “Potentilla Anserina”, es conocida...
La Amapola de California es conocida también con otros nombres como, Campanilla, Dedal de oro, y sus flores son de color naranja o amarillo, muy bonitas. Su...
La sepia pertenece al grupo de los cefalópodos y constituye un alimento del mar considerado muy nutritivo a la vez que completo. Viene provisto de tentáculos y...
Los nutrientes esenciales son aquellos que nuestro organismo no puede sintetizar pero en cambio son necesarios para que el organismo funcione bien. Los...
El bonito es un pescado azul muy apreciado por su delicado sabor, aunque es parecido al atún su sabor es mucho más fino. Es un pescado altamente saludable y...
Las infusiones que a continuación facilitamos las prepararemos con tres plantas medicinales las cuales poseen las propiedades adecuadas para calmar diversos...
La celulitis, podemos llamarla así, es un mal estético que puede llegar a suponer también un problema de salud y que persigue a muchas mujeres ya tengan...
La sopa de bacalao y cilantro, “açorda à alentejana”, es una sopa tradicional de la región portuguesa de el Alentejo. Es una sopa que se elabora con pan del...
Esta receta de pastel de almendras es una receta muy fácil de hacer y queda muy rico. Es un pastel ideal para degustarlo tanto en meriendas como en el postre...
Tanto el baño como el relleno que lleva este queque en su interior es una crema de limón llamada lemon curd o cuajado de limón. El lemon curd es una crema de...
El potaje de espinacas y garbanzos es un potaje que forma parte de la tradición de la Semana Santa en Canarias, junto a los menús que se elaboran con pescado...
