Aunque cada vez se va haciendo un hueco más amplio en muchas cocinas y ya hay muchas personas que lo consumen regularmente, aún hoy es muy habitual que en realidad sean...
Nutrición y Dieta
Hipócrates decía «que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina», sabiendo que efectivamente todo lo que comemos se traduce en buena o mala salud. Mientras que la Nutrición consiste en la ingesta de los alimentos relacionado con las distintas necesidades dietéticas de nuestro cuerpo, la Dieta es la cantidad de alimentos y bebidas que proporcionamos a nuestro organismo (alimentación). Por tanto, para disfrutar de una nutrición sana y equilibrada es necesario optar por una dieta variada y saludable. En la sección Nutrición y Dieta podrás descubrir todos los temas que te preocupan o inquietan sobre la nutrición, los alimentos o bebidas que consumes y la dieta que sigues día a día.
La chirla es un molusco bivalvo, los cuales pertenecen a la familia de los Veneridae (del orden de los Eulamelibranchia). Son realmente parecidos a los berberechos y a...
Los berberechos son una familia de moluscos bivalvos comestibles, que se convierten en uno de los más conocidos junto con las almejas y los mejillones, y de la cual se...
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El bogavante es un crustáceo decápodo marino, el cual es conocido con el nombre Homarus gammarus. Es bastante similar a la langosta, pudiendo alcanzar los 60 centímetros...
Los langostinos son un alimento que pertenecen a la familia Penaeidae, del género Penaeus y de la especie Monodon, el cual pertenece a su vez al grupo de los mariscos...
Cuando indagamos un poco acerca de los diferentes beneficios que aportan las setas, nos damos cuenta de que son unos alimentos que destacan nutricionalmente por su...
El percebe es un crustáceo perteneciente a la familia de las Scalpellidae, el cual tiende a crecer sobre aquellas rocas que son batidas por las olas. Lo cierto es que...
Los moluscos son animales invertebrados marinos, que sobretodo poseen una característica en común bastante habitual: presentan un cuerpo blando (además de que no todos...
Los moluscos son animales marinos invertebrados, los cuales en función de sus diferentes y tan diversas características morfológicas, son clasificados con nombres...
El rodaballo es un pez que en muchas ocasiones puede llegar a ser confundido con el lenguado, debido a su cuerpo y cabeza planas, y por tener los ojos ubicados en el...
La lubina es un pescado que también se conoce con el nombre de róbalo. Pertenece a la familia de los Serránidos, del orden de los Perciformes, en cuya familia también...
La trucha es el nombre con el que se conocen a diferentes especies que pertenecen al mismo género que el salmón, las cuales reciben la denominación de Salmo. En este...
Entre los diferentes peces de río más conocidos o populares, y que en definitiva destacan por ser algunos de los más consumidos en lo que se refiere a los peces que...
La carpa es un pescado que pertenece a la familia de los Ciprínidos, concretamente a la orden de los Cypriniformes, que se caracteriza por ser un pez de agua dulce que...
Recientemente conocíamos los principales beneficios del tiburón, un pescado en realidad interesantísimo en lo que a su aporte nutricional se refiere, gracias a que...
Lo cierto es que nos encontramos ante un pez muy poco común en nuestra cocina, pero realmente consumido en algunos países asiáticos como por ejemplo China, donde es...
Aunque su nombre puede recordar mucho al salmón, lo cierto es que el salmonete originalmente poco tiene que ver con él. Se trata de un pescado que pertenece a la familia...
Aunque la raya es un pescado tan popular como conocido (sobretodo por su curiosa forma y apariencia), lo cierto es que ello no se traduce en que sea un alimento muy...
El rape es el nombre que reciben un total de 265 peces marinos, los cuales pertenecen a la familia de los Lófidos (concretamente del orden de los Lofiformes). No...
El mero es un pescado perteneciente a la familia de los Serránidos, el cual es también conocido con el nombre de cherna. Es una especie protegida, aunque respecto a los...
El pez espada es probablemente uno de los pescados más conocidos por su forma y apariencia, aunque esto no significa en realidad que nos encontremos ante un alimento muy...
La palometa es un pescado que se la conoce tradicionalmente con otros cuatro nombres: japuta, palometa negra, zapatero o castañeta. Pertenece a la familia de los...
El jurel es uno de esos pescados sumamente conocidos en muchos pueblos de España, no solo porque con él se elaboran deliciosas recetas y platos típicos, sino porque...
El fletán es un pescado blanco que también es habitualmente conocido con el nombre de halibut (o halibut del Atlántico). Pertenece a la familia de los Pleuronéctidos, en...
Aunque el gallo es un ave del género Gallus el cual es criado por su carne (y en el caso de las gallinas, por sus huevos), también existe un pescado igualmente conocido...
La merluza es un pescado blanco, lo que significa que es un alimento que apenas aporta grasas, de ahí que también tienda a ser calificado con el nombre de pescado magro...
El lenguado es, junto con la merluza, uno de los pescados más consumidos en muchas cocinas del mundo, al ser un alimento de buenísima calidad y sabor suave, que combina...
El verdel es el nombre con el que también se conoce a la caballa, un pescado azul que a su vez es conocido con otros dos nombres: verta o sarda. Pertenece a la familia...
Las anchoas es sin duda alguna uno de los pescados más consumidos y conocidos por parte de muchas familias. Aunque en forma de conserva (ahumadas, con aceite o en...
El bonito es un pescado que pertenece a la familia de los Escómbridos (concretamente al género Sarda), siendo necesario diferenciar entre dos tipos: el bonito del sur...
